老字号西凤酒是西凤酒集团为纪念2000年“西凤酒”被2000年西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号而特别出品的文化酒。西凤老字号系列产品自2002年上市以来了为更好的适应更多消费群体的口味及消费标准，产品包装及品质经历历次升级，特别有针对性地开发了多款适合各区域及各领域消费的产品。西凤酒以大麦、豌豆制曲，以优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，以“六甑续渣发，土窖发酵”技术，采用“热拥发”、“酒海储存”等全国行业独有的酿造工艺，窖储酒储存3年以上，经自然老熟后精心勾兑，反复精细检测，精装而成。堪称汇天时、地利、人和。所以西凤酒的独特品质为不可复制，独一无二。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。西凤酒具有多类型的香气，含有多层次的风味。所谓多类型的香气，是指西凤酒清而不淡、浓而不艳，集清香、浓香之特长，按不同配比融为一体;所谓多层次的风味，是指酸甜苦辣香五味俱全，且均不出头。而西凤酒的香味特征则被专家们概括为醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。凤酒多次荣获国际大奖，是我国最早的历史名酒之一。并为首届国家四大名酒之一。其优良品质被古今名人甚为推崇。
