剑南春为浓香型白酒。酒液无色透明，酒体丰满饱和，纯正典雅，芳香浓郁，醇和回甜，清河净爽，余香悠长，具有独特的曲酒香味。剑南春牌剑南春于1963年被命名为四川省名酒,1985年及1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖、1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。老酒文化老酒,是指从生产至今,储存十年以上的自酒。老酒，是对时间的回味，拥有怀旧的瓶身、斑驳的酒标、历史节点的印记被赋予了厚重的生命力,是时光打磨出的艺术珍品。老酒,经历数十载珍藏,汲取日月之精华,天地之灵气,现存量极其稀少不可再生,弥足珍贵.老酒,是当代社会文化的产物,珍存至今，是对中国传统文化弘扬与传承的瑰宝。老酒,久历沧桑。成熟,醇厚,优雅,非凡，风范,是成功人士的专属。老酒品鉴观色:陈酒的颜色会稍微发黄,就像一张旧的报纸,黄的越深，则酒龄越长,酒色稠重,晶莹,新酒则酒色自净透明,无色。闻香:酒存放时间越长,洒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈洒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。品味:陈酒绵软而不辛辣,冷、静、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈,而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随酒龄的长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。
